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4月9日,三全食物 宣布 2018年年度申报 !

2019-04-1116:58

来源 : 中华冷冻食物 网 宣布 者:编辑

4月9日,三全食物 宣布 2018年年度申报 。申报 显示,2018年,三全食物 实现营业收入55.39亿元,同比增长 5.39%;实现利润总额1.33亿元,同比增长 24.98%;实现归属于上市公司股东的净利润1.02亿元,同比增长 41.49%。

值得存眷 的是,三全的餐饮营业 在2018年度大年夜 大年夜 幅增长 ,水饺营业 却四年来初次 出现 下滑。

✎冷食传媒记者 | 吕翠平

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丨渠道丨

餐饮营业 增势迅猛

三全食物 年报的营业收入构成 显示,零售等市场仍是营收的重要 来源 ,2018年该市场营收为49.81亿元,在总营收中占比达到 89.92%。餐饮市场收入5.58亿元,同比增长 45.88%;净利润3702.40万元,同比增长 997.56%。零售和餐饮的占比约为9:1。

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△三全食物 营业收入构成


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△三全食物 近五年的营收和利润增长 情况

这也是三全食物 初次 在年报中将餐饮市场的收入零丁 列出,由此可见,餐饮市场正成长为一个重要 的事迹 增长 点。

餐饮市场的迅猛成长 表示 在三全食物 的产品 构造 上——面点及其他品类在产品 构造 中的占比逐年上升。

年报显示,2018年,三全食物 面点营收17.36亿元,占总营收的31.33%,较2017年增长 了19.84%,增速远高于汤圆的2.78%和水饺的-3.12%。(点击回想 :直追三全,安井或成“新面点之王”?)

对于餐饮营业 的好成就 ,三全食物 方面表示 ,基于公司自身的产品 研发、分娩 及采购范围 化才能 、质量管控与冷链配送平台,为连锁餐饮供给 一站式标准 化、个性化产品 的食材供给 干事 ,发卖 模式为“直营+经销覆盖 ”,重要 深耕快餐、火锅 、团餐渠道场景,已构建出干事 于全国餐饮食材经销干事 收集 ,同时与百胜餐饮集团 、海底捞、巴奴、呷哺呷哺、永和大年夜 大年夜 王、真工夫 、华住酒店集团 、康帕斯、索迪斯等有名 餐饮连锁品牌形成深度合作。

近年来,跟着 餐饮业尤其是中式连锁快餐的迅猛成长 ,三全食物 一贯 在积极摸索 餐饮渠道。早在2012年,三全食物 就成立了餐饮事业部,推出绿标产品 ,干事 餐饮渠道。

当时 ,三全食物 餐饮事业部将目标 客户分了三个级别:一级客户,为个别 餐饮店供给 干事 的餐饮食材批发商;二级客户,中小型连锁餐饮干事 供给 商以及餐饮经营者;三级客户,全国、全球性连锁餐饮巨擘 。

对于一级客户,三全食物 会供给 芝麻球等惯例 餐饮产品 ,并赓续 对产品 更新换代;

二级客户,则会供给 产品 定制化干事 ;

三级客户则必须 零丁 为其开辟 产品 进行专供,比如 真工夫 、百胜餐饮。

三全食物 副总裁、餐饮事业部总经理 王凯旭曾经形象地将三个级其余 客户形容为金字塔:“一级客户是塔底,是根本 ;二级客户是塔身,是支撑 ;三级客户则是塔尖,是形象。”

2016年,三全食物 在餐饮事业部的根本 上,又成立了郑州快厨餐饮治理 有限公司,更有针对性地解决餐饮客户的痛点。

经由过程 精准干事 ,三全食物 津门烙饼和薄脆进入肯德基体系 ,成就 了其网红美食“大年夜 大年夜 饼卷万物”; 茴喷喷鼻 小油条、牛肉丸更是成为海底捞、巴奴等火锅 巨擘 的必备单品;彩蔬蒸饺、白糖桂花 糕等产品 也都在餐饮渠道引起极大年夜 大年夜 存眷 。

“餐饮渠道要成为驱动三全食物 进步 的‘第二部发念头 ’。”2012年,王凯旭在接收 冷冻食物 采访时曾如许 说。如今 看来,这一目标 正在实现。

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丨品类丨

水饺颓势难挽,营收四年来首现负增长

从产品 构造 上看,汤圆、水饺、面点及其他仍是拉动三全食物 成长 的三驾“马车”。

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△三全食物 营业收入构成

2018年,三全食物 汤圆营收15.87亿元,在总营收中占比28.65%,较2017年的29.38%略微降低 ,同比增长 2.78%,低于三全食物 营收的平均增速5.39%。

水饺营收19.23亿元,占比34.72%,较2017年的37.78%降低 了3个百分点。更值得存眷 的是,2018年水饺营收出现 负增长 ,较2017年降低 了3.12%。而2017年,这一数据仍保持 着8.65%的增长 。

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△三全水饺近四年发卖 数据

据懂得 ,2018年,三全食物 重点推出了私厨超等 虾皇水饺、状元墨鱼韭菜水饺、儿童组合装系列等40多个新产品 ,即便如斯 ,也没能阻挡 水饺销量下滑的颓势。

其实,作为速冻米面行业惯例 产品 ,近年来,汤圆水饺都出现 出增速放缓的态势。而三全食物 水饺销量的下滑,注解 水饺行业产能相对多余 ,水饺品类整体上增长 乏力。

当然,这也可能与三全食物 水饺品类的发卖 渠道有关。作为一家借助商超渠道崛起 的契机成长 起来的企业,三全食物 在商超中占据 着绝对的优势,但近年来,受电商以及盒马鲜生等新零售渠道的冲击,大年夜 大年夜 卖场人流量下滑,三全食物 水饺销量下滑也可能是由此导致的。

注:部分 配图来源 于收集 ,如有 侵权请告诉 。


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